其实裸蛋糕双鱼座的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解双鱼座的蛋糕长什么样,因此呢,今天小编就来为大家分享裸蛋糕双鱼座的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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制作裸蛋糕方法如下
1,将戚风蛋糕片去顶部,平均分成三片。
2,各种水果切成大小合适的丁!(我用的草莓,芒果黄桃罐头,火龙果)
3,淡奶油加适量白砂糖打至能裱花的状态。
4,一层蛋糕片,一层奶油,一层水果!
5,最后顶部挤一层薄薄的奶油,最后水果装饰即可。
主料:
鸡蛋5个
低粉100g
辅料:
玉米油50g
淀粉10g
牛奶75g
糖80g
盐1g
柠檬汁几滴
做法:
1.牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2.混合好1步后,筛入低粉和淀粉。
3.混合成无颗粒状的蛋黄糊,备用。
4.蛋白中加入三分之一的白糖,滴入柠檬汁,开始搅打蛋白。
5.一共分三次加入白糖,搅打到蛋白出现小直角状即可。
6.混合蛋黄糊和蛋白糊,上下翻拌手法。
7.用两个圆的戚风模具。
8.150度,中层,一个小时左右,出炉倒扣凉透。
9.用锯齿刀分割好,备用
10.250克奶油加入适量糖,搅打到出现纹路。
11.蛋糕分了三层,每一层都放上搅打好的奶油。
12.表面装饰喜欢的水果,撒上些糖粉装饰就好了
(6寸圆模1个)
蛋糕材料:A:蛋黄3个,细砂糖15克,玉米油30克,牛奶30克,低筋面粉55克。
B:蛋白3个,细砂糖30克,柠檬汁几滴(几滴白醋也可)。
装饰材料:动物淡奶油250ML,糖粉25克.
烘焙:烤箱中层,上火130℃,下火150℃,烤约50分钟。
做法:1.蛋黄与蛋白分开;A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉类。
3.搅拌均匀,不要过度搅拌,以免面糊上筋。
4.蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入B料中的的细砂糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器,可以拉出坚挺的小尖。
5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。
6.然后把拌好的蛋黄糊,倒回打蛋白的盆中。
7.充分拌匀,要轻要快,不要搅拌过度。
8.将面糊倒入模具中,在桌上震一下,震出面糊中的大气泡。预热烤箱,上火130℃,下火150℃,中层,烤50分钟左右。出炉后倒扣晾凉再进行接下来的操作。
9.淡奶油加糖完全打发至硬挺,出现小尖角。
11.打好的淡奶油装入裱花袋中,我用了圆型花嘴,如果没有也可以直接在裱花袋前面剪一个直径1CM左右的口直接挤。
12.蛋糕切成三片。
13.切好的蛋糕片,把顶部的一片倒过来当底。挤上淡奶油
14.第二层同样操作。
15.蛋糕的底倒过来当顶,这一面比较平整。最上面的奶油,用小抹刀大致抹平了,再挤上半圈淡奶油。
16.装饰上鲜花即可,也可以用各种水果来装饰。
这个是
是蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全展现在客人眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,
关于裸蛋糕双鱼座,双鱼座的蛋糕长什么样的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。